झटपट तैयार करें चिकन टिक्का, यह रही आसान रेसिपी

चिकन कई लोगों को इतना पसंद होता है कि वो हफ्ते में दूसरे या तीसरे दिन खाते ही हैं। खास बात यह है कि इससे कई तरह की डिशेज बनाई जा सकती है। वैसे डिश कोई भी हो, लेकिन जब तक सॉफ्ट और रसदार ना हो, तब तक इसे खाने में मजा नहीं आता है। 

यही वजह है कि कुछ लोग चिकन को बनाने से पहले मैरीनेट करना पसंद करते हैं। चिकन को मैरीनेट करने से खाने में अलग ही स्वाद आता है जैसे- अगर आप चिकन टिक्का बना रहे हैं तो इसे मैरीनेट करना जरूरी हो जाता है। इसलिए कई लोग घर पर टिक्का बनाने की बजाय मार्केट से खरीदना पसंद करते हैं। 

मगर अब आपको ऐसा करने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि हम आपके लिए चिकन टिक्का की आसान विधि लेकर आए हैं। इसे वीकेंड पर ट्राई किया जा सकता है, तो देर किस बात की चिकन टिक्का की रेसिपी-

चिकन टिक्का बनाने की विधि 

• सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रख लें। फिर चिकन की टुकड़ों को अच्छी तरह से धोकर सूखने के लिए रख दें। 
•  जब चिकन का सारा पानी निकल जाए, तो मसाला तैयार कर लें। एक बाउल में दही, नमक, नींबू का रस, बेसन कसूरी मेथी सभी मसाले और सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।

• अब इसमें चिकन के धुले हुए टुकड़े डालें और 2 घंटे के लिए ढककर फ्रिज में रख दें। अगर आपके पास ज्यादा वक्त नहीं है, तो 15 मिनट भी रख सकते हैं। 
• मैरीनेट करने के बाद चिकन को लकड़ी की स्टिक में सेट करने के रख दें। फिर एक ग्रिल पैन में थोड़ा-सा तेल लगाकर चिकना कर लें। 
• अब एक एक करके तैयार की गई स्टिक को तवे पर रखकर हल्की आंच पर 10 मिनट तक रोस्ट कर लें। अच्छी तरह से रोस्ट करने के बाद एक बाउल में निकाल लें। 

• जब हमारा चिकन टिक्का पक जाए, तो एक प्लेट में गरमा-गरम निकाल लें। फिर इसे हरी चटनी और प्याज की सलाद के साथ सर्व करें। 
• बस हो गया आपका काम, अगर आप चाहें तो इसे रोटी के साथ भी खा सकते हैं। 

Image Credit- (@Freepik)  

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